在魔都的烟火江湖里，藏着不少让本地人魂牵梦绕的老味道。而这家酥鱼坊的熏鱼，绝对是沪上传统美食里的“显眼包”——不仅是老上海公认的美食风向标，更凭着一口鲜香，让爷叔阿姨们心甘情愿天天来报到。
老板有句口头禅：“鱼不新鲜，宁可不卖。”每天老板都要现杀、现炸，一套流程行云流水。滚油里“滋啦”一声，鱼肉迅速定型，表皮炸得金黄酥脆，内里却依旧保持着细嫩口感。浸过汁的爆鱼酱香浓郁，趁热咬下，咔嚓一声脆响后，是鱼肉的鲜甜在舌尖爆开，越嚼越香，越吃越上头。
别以为熏鱼只有一种味道！这里的熏鱼五湖四海的朋友都可以吃到心仪的味道。上海爷叔最爱五香，口感醇厚，咸甜适中；糖醋的酸甜平衡得恰到好处，配米饭能多吃两碗；茄汁的果香裹着鱼肉，小朋友见了就挪不开脚；香辣、麻辣则精准戳中爱吃辣的朋友，辣得过瘾却不呛喉，比辣条还上瘾！椒盐的咸香渗透每一丝鱼肉，追剧当零嘴再合适不过。
无论你是土生土长的上海人，还是初来乍到的外地游客，总能在这六种口味里，找到让自己“哇塞”的那一口。
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